Kartoffeln können in Alufolie eingewickelt und im Ofen oder anderen Wärmestrahlungsquellen erhitzt werden, und das Wasser verdunstet nicht, was gut funktioniert.
Etwas in Alufolie eingewickeltes lässt sich natürlich nicht mit einer Mikrowelle in der Mikrowelle erhitzen. Aluminiumfolie hat eine isolierende Wirkung auf Mikrowellen, das heißt, Mikrowellen können Aluminiumfolie nicht durchdringen, sodass Lebensmittel nicht durch Mikrowellenenergie erhitzt werden.
