Ist es besser, den Elektroofen auf und ab zu steuern oder die Temperatur unabhängig zu regeln?
Beim Backen in kleinen Öfen wird im Grunde nur das Essen hineingelegt, aber in mittelgroßen Öfen stehen in der Regel drei obere, mittlere und untere Höhen zur Auswahl. Solange im Rezept nicht ausdrücklich die obere und untere Hitzetemperatur angegeben ist, kann das Backblech hineingelegt werden Mittelschicht.
Wenn die Oberhitzetemperatur hoch und die Unterhitzetemperatur niedrig ist, werden die Ober- und Unterhitzetemperaturen normalerweise addiert und durch zwei geteilt, es sei denn, die Ober- und Unterhitze des Ofens können separat eingestellt werden, und dann wird das Backgut platziert Legen Sie das Backblech auf die obere Schicht, achten Sie aber immer darauf, dass die Oberfläche nicht zu stark verbrennt.
Backhöhe
Beim Backen in einem kleinen Ofen reicht es im Grunde nur, das Essen hineinzugeben, aber der mittelgroße Ofen bietet normalerweise drei Höhen zur Auswahl, sofern die Temperatur der Ober- und Unterhitze nicht ausdrücklich auf dem Rezept, dem Backblech, angegeben ist kann in der mittleren Schicht platziert werden; Wenn die Oberhitzetemperatur hoch und die Unterhitzetemperatur niedrig ist, werden die Ober- und Unterhitzetemperaturen normalerweise addiert und durch zwei geteilt, es sei denn, die Ober- und Unterhitze des Ofens können separat eingestellt werden, und dann wird das Backgut platziert Legen Sie das Backblech auf die obere Schicht, achten Sie aber immer darauf, dass die Oberfläche nicht zu stark verbrennt.