Der Elektrobackofen besteht aus einem Kastenkörper, einer Kastentür, einem elektrischen Heizelement, einer Temperaturregelung und einer Zeitschaltuhr.
① Der Kofferaufbau besteht meist aus dünnem Stahlblech, meist doppellagig, mit Luftzwischenlage oder gefüllt mit Wärmedämmstoff. ACA Elektroofen
ACA Elektroofen
②Die Kastentür ist mit hochtemperaturbeständigem Glas ausgestattet, um den Backzustand der Lebensmittel zu beobachten.
③Das elektrische Heizelement ist normalerweise ein Metallrohrtyp mit auf der Oberfläche beschichtetem Ferninfrarotstrahlungsmaterial. Im Allgemeinen haben Elektroöfen zwei obere und untere Heizelemente, und einige haben ein oder zwei zusätzliche Heizelemente an der Seite des Kastens.
④Das Temperaturregelelement nimmt hauptsächlich Bimetallbleche an. Nach den 1980er Jahren wurden auch elektronische Temperierkomponenten sukzessive vorangetrieben. ⑤ Zeitgeber sind häufig verwendete Uhrwerktypen und elektrische Typen. Ersteres hat einen Zeitbereich von weniger als 1 Stunde, letzteres kann mehrere Stunden erreichen. Einige Elektrobacköfen haben auch eine Speisenschale, die von einem Mikromotor angetrieben wird und sich mit niedriger Geschwindigkeit dreht, damit die Speisen gleichmäßiger gebacken werden. In den frühen 1980er Jahren erschienen Computer-Elektroöfen mit Temperatursensoren, Gewichtssensoren, Feuchtigkeitssensoren und Mikroprozessoren, die automatisch den besten Backmodus gemäß dem vorab eingegebenen Backprogramm auswählen können, um den Backprozess zu optimieren und zu automatisieren.
Ofenteile: Es gibt ziemlich viel Zubehör. Wie Voltmeter, Amperemeter, Thermostat, Timer, Alarm, Übertemperaturschutz, Schalter, Kontrollleuchte, elektrisches Heizrohr, Motor, Windrad, Laufrolle und so weiter. ) Behälter für Backwaren, wie Holzkisten, Eisenkisten, 2) Heizdrähte (je nach Temperatur) wie z. B.: Thermostate an Spritzgussmaschinen, Glühbirnen mit mehreren hundert Watt. Heizdraht der professionellen Temperaturregelung 3) Netzschalter 4) Netzsteckerkabel.
Behälter für Backwaren, wie Holzkisten, Eisenkisten, Heizdrähte (je nach Temperatur), wie z. B.: Thermostate an Spritzgussmaschinen, Glühbirnen mit mehreren hundert Watt usw. Die Bedeutung des Vorheizens Vor dem Backen von Speisen der Backofen muss damit gerechnet werden, dass es zuerst heiß wird, damit die Temperatur im Inneren des Ofens die zum Backen erforderliche Temperatur erreicht. Zweck des Vorheizens ist es, die Temperatur zu halten. Vorheizen im Voraus kann die Temperatur im Ofen konstant halten. , damit die Lebensmitteloberfläche gleichmäßig erwärmt wird.
Ofenthermometer, mit dem die Ofentemperatur korrigiert werden kann, wenn die Ofentemperatur nicht richtig geregelt wird
Spezielle Ofenhandschuhe, Verbrühungsschutz
Backpapier oder Backtuch zum Toasten von Brot oder Keksen, um ein Anhaften an der Pfanne zu verhindern
Bürste zum Bürsten von Öl oder Eiflüssigkeit, Honig, Gewürzen usw.
